2015年7月20日 星期一

台中市|美食|四川辣麵 しせんらーめん (暫停營業)

在逢甲夜市附近有一間來自日本大阪的拉麵店,叫做「四川辣麵しせんらーめん」,早在日本就有很多媒體報導過,是相當知名的拉麵店,主打「四川風味的正統日本拉麵」,市面上的日本拉麵都是以豚骨、味噌、醬油為主,難得有其它的口味,跟我一樣愛吃拉麵朋友,是不是開始心動了呢?



資訊
場所名稱:四川辣麵 しせんらーめん
場所地址:台中市西屯區福星路253號
營業時間:11:00~14:30、17:30~22:00
聯絡電話:04-2451- 5358
官方粉絲專頁:四川辣麵しせんらめん《台中逢甲店》



▼環境介紹



▲店舖的外觀有一個很明顯的黃色門型招牌。



▲門面採用落地窗玻璃,宛如鏡面般的效果。



▲外頭有設置公佈欄,上面全是日本店舖的媒體報導。



▲在日本可是排隊名店。







▲店內的桌椅和牆面都採用木頭的材質,。

▼牆上掛有各種品項的簡介。











▲桌上擺有調料味與白開水,供客人自取。



▲商業午餐看起相當划算。

▼菜單









▲上面的說明幾乎都是日文,看不懂的人,只好詢問服務人員了。



▼美味鑑定



▲四川屋台担担麵 - 200元

看起來份量十足。



▲好大塊的三層肉。



▲豆芽菜與青江菜。



▲先從湯頭的部份品嘗,看似有麻辣、厚重的味道,喝下去之後感覺非常意外,有胡麻、辣椒、麻油的香氣、蔬菜的清甜、雞骨的韻味,整個是甘醇順口,的確有四川的風味,卻沒有讓人怯步的麻辣,我覺得不吃辣的人也會愛上這一味。



▲麵條的部份是香Q帶勁的蛋黃麵,搭配湯汁一起吃,口感相當好。



▲經過長時間燉煮的三層肉,完全沒有豬騷味,只有醬油及肉質的香味,並且鹹甜適中,不論是瘦肉或脂肪的部份,皆入口即化,咀嚼口感好。



▲桌上提供的調味料有「蒜酥、胡麻、辣油、唐辛子、山椒、荔枝醋」。



▲加上辣油之後,香辣過癮,更刺激食慾。



▲四川担担麵 - 200元

顏色看起比較紅,份量一樣十足。



▲大量的可口肉燥。



▲湯頭的部份多了一些麻辣的口感,入口之後會在舌根化開,一樣是甘醇順口。



▲經過長時間燉煮的絞肉,一樣完全沒有豬騷味,仍保有肉質的彈性、鹹甜適中,麵條、湯汁一起吃,口感相當好。



▲豆芽菜和青江菜都很清脆,有纖維、有健康。



▲煎餃 - 80元

1份有6粒,煎的恰到好處,光是黃金色的外觀就很誘人食慾。



▲內餡飽滿,使用有機蔬菜及豬肉,肉質有彈性、蔬菜有清脆、加上胡椒、鹽巴的調味,不沾醬都很美味!



▲炸雞 - 120元

1份有4隻雞腿、使用國產幼雞、加入果汁及10種調味料醃製而成。



▲經過油炸過後的雞腿,外皮酥軟、肉質纖維有彈性、鹹香可口、保有雞汁而沒有油膩感,美味到連骨頭都想咬。


文章到此結束,謝謝您的瀏覽,祝您有一個愉快的用餐時光。

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